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Confiserie fruits défendus Nice

Nos confiseries

Confiseries... un petit mot synonyme de bien des douceurs..pâtes de fruits, pâte d'amande, chocolats fins, marrons glacés, nougats, caramels fondants...la liste est si longue!

Toutes nos confiseries artisanales sont 100 % naturelles, réalisées de façon traditionnelle.

Nos pâtes de fruits maison  feront fondre les plus gourmands.. il faudra juste choisir entre la fraise de bois, la mandarine, la pomme verte, le pomelo, les fruits exotiques, la mangue, les fruits rouges, la mûre, le cassis ......( la liste des parfums n'est pas exhaustive et peut changer selon l'humeur gourmande de notre artisan confiseur!!

Nos fruits confits sont confits artisanalement, ils sont fondants, sucrés et savoureux!

Clémentines, oranges, citrons, gingembre, angélique, melon, ananas, figue ou encore abricot, petites poires... un pur délice pour les amateurs..

Il y a bien-sûr nos délicieux calissons d'Aix, nos pâtes d'amande en forme de fruits, nos bonbons traditionnels au miel de lavande, les berlingots au miel ainsi que le pastilles au miel.

Fruits Défendus, confiserie et épicerie fine à Nice compose pour vous, vos panier garnis et confiseries assorties " sur mesure"

Sous-catégories

  • Nos pâtes de fruits...
    <p>Les pâtes de fruits! l'incontournable douceur que tous les gourmands adorent!</p> <p>Dans notre confiserie à Nice, notre artisan confiseur/chocolatier  s'emploie à créer des parfums originaux et savoureux!</p> <p>Nos pâtes de fruits sont 100 % maison..mais que choisir entre les fruits rouges ( fraise des bois, framboise, myrtille, griotte, cassis...), les fruits exotiques ( ananas, fruits exotiques, mangue..) et les fruits du verger ( pomme verte, poire vanille, mandarine...)</p> <p>Dans notre confiserie Fruits Défendus à Nice, nous pouvons composer " sur mesure" toutes vos idées gourmandes!</p> <p>Notre conseil: ne choisissez pas! dégustez les toutes!</p>
  • Les fruits confits
    <p>Fleuron des meilleures <strong>confiseries de Provence</strong>, nos fruits confits se dégustent tels quels, juste pour le plaisir du goût.</p> <p class="MsoNormal"><strong>Comment les fruits sont ils confits ?</strong></p> <p class="MsoNormal">C’est un processus qui est assez long pour obtenir de <strong>beaux fruits confits</strong>, fondants et croquants.</p> <p class="MsoNormal">Il s’agit de remplacer l’eau contenue dans les fruits par du sirop</p> <p class="MsoNormal">Il faut d’abord choisir de beaux fruits et les faire blanchir (cela les rendra plus perméables)</p> <p class="MsoNormal">Ensuite, les fruits sont plongés dans différents bains de sirop de plus en plus concentré.</p> <p class="MsoNormal">Enfin, ils sont égouttés.</p> <p class="MsoNormal">Chez <strong>Fruits Défendus</strong>, la plupart de nos<strong> fruits confits sont confits «  maison</strong> » de façon <strong>traditionnelle et artisanale</strong> : nous confisons les tranches d<strong>’ananas</strong>, les <strong>figues de Provence</strong>,<strong> les prunes</strong>, <strong>le cédrat, les tranches de coing pour noël, le kiwi.</strong></p> <p class="MsoNormal">Pour les autres <strong>fruits confits</strong>, nous collaborons avec Lilamand <strong>confiseur en Provence</strong> et dont la réputation n’est plus à faire : <strong>clémentines confites</strong> fondantes et croquantes, <strong>angélique confite</strong> pour la belle couleur,<strong> les cerises confites</strong> rouges et brillantes, <strong>les tranches d’oranges et de citrons confits</strong>, les belles<strong> poires confites</strong> dodues et savoureuses, le <strong>gingembre confit</strong> pepsy et épicé..</p> <p class="MsoNormal"><strong>Comment les conserver ?</strong></p> <p class="MsoNormal"><strong>Les fruits confits p</strong>euvent se conserver très longtemps ( plusieurs mois) s’ils sont placés dans une boite hermétique, au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.</p> <p class="MsoNormal"><strong>Que faire avec de fruits confits ?</strong></p> <p class="MsoNormal">Les utilisations sont nombreuses !</p> <p class="MsoNormal">On peut les déguster tels quels, comme une <strong>véritable friandise</strong>, c’est un beau<strong> cadeau typique et Provençal</strong> qui ravira les papilles de plus gourmands !</p> <p class="MsoNormal">Enfin bien-sûr, chez <strong>Fruits Défendu</strong>s , nous avons déniché quelques bonnes petites recettes <span> </span>comme <strong>le cake aux fruits confits de Pierre Hermé</strong>, les <strong>muffins aux fruits confits.</strong>.</p> <p class="MsoNormal">Pour plus d’originalité, n’hésitez pas à utiliser <strong>les fruits confits</strong> pour vos cookies, <span> </span>vos verrines ou vos charlottes ! Les fruits confits apporterons gourmandise et couleur à vos desserts !</p> <p class="MsoNormal">Quelques idées : <em>le panettone de noël, la brioche Provençale, ou une coupe glacée des Iles avec glace vanille, rhum, fruits confits et pralin</em></p> <p class="MsoNormal"></p> <p> </p>
  • Pâte d'amande
    <p>Fine et fondante, la pâte d'amande est une confiserie incontournable pour tous les amateurs de douceurs!</p> <p>Idéale en fin de repas, joliment présentée sur une belle assiette!</p>
  • Calissons
    <p>La recette des calissons de la maison Bremond est restée la même depuis 1830: un mélange broyé de melon confit et d'amandes de Provence, posé sur une feuille de pain azyme et couvert d'une fine couche de glaçage royal.</p>
  • Petites douceurs
    <p>Une petite envie de nougat artisanal, de la douceur avec nos délicieux caramels, vous trouverez sûrement une petite douceur qui ravira vos papilles!</p>
  • Confiseries cadeaux
    <p>Depuis 30 ans , dans notre <strong>confiserie/chocolaterie</strong>, nous essayons de retrouver les saveurs des <strong>confiseries d'antan</strong>, les excellentes <strong>confiseries artisanales Françaises..</strong></p> <p>C'est pourquoi la plupart de nos <strong>confiseries sont " maison"</strong> et réalisés avec des produits <strong>100 % naturels et sains</strong>!</p> <p>Vous pourrez ainsi déguster nos <strong>excellentes pâtes de fruits</strong> ( il faudra simplement choisir les parfums entre la fraise des bois, l'ananas, la mangue, l'abricot, la figue, la mûre, le cassis.....ou ne pas choisir et les goûter toutes!!)</p> <p>Nos <strong>fruits confits artisanaux</strong> raviront tous les amateurs: cl<em>émentines confites, abricots confits, ananas confit, tranches d'orange et de citrons confits, figues confites, le gingembre confit, les poires confites....</em>la liste n'est pas exhaustive!</p> <p>La <strong>pâte d'amande</strong>, bien parfumée et en forme de fruits , mettra un peu de couleur dans nos <strong>paniers de confiseries</strong>!</p> <p>Dans nos <strong>paniers de confiseries,</strong> nous y ajoutons bien-sûr les fameux <strong>calissons d'Aix en Provence</strong>, les <strong>nougats de Montélimar</strong>, les <strong>petits chocolats de Provence</strong></p> <p>Dans notre <strong>confiserie à Nice,</strong> nous pouvons réaliser vos <strong>paniers de confiseries</strong> sur mesure!</p> <p>N'hésitez pas à nous contacter!</p>

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