Miels

Les fleurs odorantes de l'acacia sont à la source de l'un des miels de printemps les plus réputé. Le miel d'acacia est un miel liquide à la belle couleur d'ambre clair. Il peut être utilisé en cuisine pour sucrer les boissons chaudes ou froides car il a une forte teneur en fructose. C'est un miel calmant et apaisant.

Le miel de lavande très aromatique provient du nectar des lavandes fines ou des lavandins- il est très évocateur de la Provence- sa région de provenance. Son arôme délicat avec une pointe d'amande douce est agréablement acidulé- sa consistance onctueuse à fine granulation en font un miel très prisé. Eh non- le miel de lavande n'est pas bleu! sa couleur varie du jaune doré au blanc nacré.

Le miel de Provence est protègé par un label rouge associé à une indication géographique protégée- tant pour le miel toutes fleurs que pour le miel de lavande et de lavandin. Le miel de provence est un miel blond et typé- fruité et fleuri en bouche. Le miel de provence a des propriétés cicatrisantes et désinfectantes.

Le miel de romarin est un miel très parfumé, sa saveur est douce et délicate. Un pur plaisir pour les amateurs de bon miel!

C'est un miel brun, corsé, avec un léger parfum de fleurs de châtaignier. C'est un miel qui fait partie de notre terroir