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Confiserie fruits défendus Nice

Confiseries

Confiseries... un petit mot synonyme de bien des douceurs..pâtes de fruits, pâte d'amande, chocolats fins, marrons glacés, nougats, caramels fondants...la liste est si longue!

Toutes nos confiseries artisanales sont 100 % naturelles, réalisées de façon traditionnelle.

Nos pâtes de fruits maison  feront fondre les plus gourmands.. il faudra juste choisir entre la fraise de bois, la mandarine, la pomme verte, le pomelo, les fruits exotiques, la mangue, les fruits rouges, la mûre, le cassis ......( la liste des parfums n'est pas exhaustive et peut changer selon l'humeur gourmande de notre artisan confiseur!!

Nos fruits confits sont confits artisanalement, ils sont fondants, sucrés et savoureux!

Clémentines, oranges, citrons, gingembre, angélique, melon, ananas, figue ou encore abricot, petites poires... un pur délice pour les amateurs..

Il y a bien-sûr nos délicieux calissons d'Aix, nos pâtes d'amande en forme de fruits, nos bonbons traditionnels au miel de lavande, les berlingots au miel ainsi que le pastilles au miel.

Fruits Défendus, confiserie et épicerie fine à Nice compose pour vous, vos panier garnis et confiseries assorties " sur mesure"

Sous-catégories

  • Confiseries Assorties
    <p><span style="color:#000000;">Depuis 30 ans , dans notre confiserie/chocolaterie, nous essayons de retrouver les saveurs des confiseries d'antan, les excellentes confiseries artisanales Françaises..</span></p> <p><span style="color:#000000;">C'est pourquoi la plupart de nos confiseries sont " maison" et réalisés avec des produits 100 % naturels et sains!</span></p> <p><span style="color:#000000;">Vous pourrez ainsi déguster nos excellentes pâtes de fruits ( il faudra simplement choisir les parfums entre la fraise des bois, l'ananas, la mangue, l'abricot, la figue, la mûre, le cassis.....ou ne pas choisir et les goûter toutes!!)</span></p> <p><span style="color:#000000;">Nos fruits confits artisanaux raviront tous les amateurs: cl<em>émentines confites, abricots confits, ananas confit, tranches d'orange et de citrons confits, figues confites, le gingembre confit, les poires confites....</em>la liste n'est pas exhaustive!</span></p> <p><span style="color:#000000;">La pâte d'amande, bien parfumée et en forme de fruits , mettra un peu de couleur dans nos paniers de confiseries!</span></p> <p><span style="color:#000000;">Dans nos paniers de confiseries, nous y ajoutons bien sûr les fameux calissons d'Aix en Provence, les nougats de Montélimar, les petits chocolats de Provence</span></p> <p><span style="color:#000000;">Dans notre confiserie à Nice, nous pouvons réaliser vos paniers de confiseries sur mesure!</span></p> <p><span style="color:#000000;">N'hésitez pas à nous contacter!</span></p>
  • Pâtes de fruits maison
    <p><img src="https://lesfruits.com/img/cms/gif-maker%203.gif" alt="" width="640" height="288" /></p> <p><span style="color:#000000;">Les exquises <strong>pâtes de fruits</strong>! l'incontournable douceur que tous les gourmands adorent!</span></p> <p><span style="color:#000000;">Dans notre <strong>confiserie à Nice</strong>, notre <strong>artisan confiseur</strong>  s'emploie à créer des parfums originaux et savoureux!</span></p> <p><span style="color:#000000;">Nos <strong>pâtes de fruits sont 100 % maison, 100 % naturelles !!</strong></span></p> <p><span style="color:#000000;">Commençons par dévoiler l'un des<strong> secrets de fabrications de notre pâte de fruits traditionnelle..</strong></span></p> <p><span style="color:#000000;">Il faut bien-sûr<strong> des fruits ( les meilleurs fruits </strong>qu'il faut ensuite mixer<strong>), du sucre, de la pectine de pomme ( </strong>gélifiant d'origine naturelle) et c'est là qu'entre en jeu notre spécificité.. dans la<strong> recette traditionnelle des pâtes de fruits</strong>, il faut rajouter à tous les ingrédients, du sirop de glucose...chez fruits Défendus, notre artisan confiseur a opté pour du<strong> sirop de fruits confits</strong> ( que nous fabriquons maison également)..cela nous permet d'obtenir<strong> des pâtes de fruits succulentes</strong>! on peut aller jusqu'à dire <strong>les meilleures pâtes de fruits!!</strong></span></p> <p><span style="color:#000000;">Mais que choisir entre les fruits rouges ( fraise des bois, framboise, myrtille, griotte, cassis...), les fruits exotiques ( ananas, fruits exotiques, mangue..) et les fruits du verger ( pomme verte, poire vanille, mandarine...)</span></p> <p><span style="color:#000000;">Dans notre<strong> confiserie Fruits Défendus à Nice</strong>, nous pouvons composer " sur mesure" toutes vos idées gourmandes!</span></p> <p><span style="color:#000000;">Notre conseil: ne choisissez pas! dégustez les toutes!</span></p>
  • Fruits confits
    <p><span style="color:#000000;"><img src="https://lesfruits.com/img/cms/kiwi.gif" alt="" width="640" height="288" /></span></p> <p><span style="color:#000000;">Fleuron des <strong>meilleures confiseries de Provence</strong>, nos <strong>fruits confits</strong> se dégustent tels quels, juste pour le plaisir du goût.</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;"><strong>Comment les fruits sont ils confits</strong> ?</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;">C’est un processus qui est assez long pour obtenir de <strong>beaux fruits confits</strong>, fondants et croquants. Il s’agit de remplacer l’eau contenue dans les fruits par du sirop. Il faut d’abord choisir de beaux fruits et les faire blanchir (cela les rendra plus perméables). Ensuite, les fruits sont plongés dans différents bains de sirop de plus en plus concentré, enfin ils sont égouttés.</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;">Chez<strong> Fruits Défendus</strong>, la plupart de nos <strong>fruits confits</strong> sont confits «  <strong>maison</strong> » de <strong>façon traditionnelle et artisanale</strong> : nous confisons les tranches d’ananas, les figues de Provence, les prunes, le cédrat, les tranches de coing pour noël, le kiwi.</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;">Pour les autres<strong> fruits confits</strong>, nous collaborons avec Lilamand confiseur en Provence  dont la réputation n’est plus à faire : <strong>clémentines</strong> <strong>confites</strong> fondantes et croquantes, <strong>angélique confite</strong> pour la belle couleur, les <strong>cerises confites</strong> rouges et brillantes, les tranches d’<strong>oranges et de citrons confits</strong>, les belles<strong> poires confites</strong> dodues et savoureuses, <strong>le gingembre confit</strong> pepsy et épicé..</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;">Comment les conserver ?</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;">Les<strong> fruits confits</strong> peuvent se conserver très longtemps ( plusieurs mois) s’ils sont placés dans une boite hermétique, au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;"><strong>Que faire avec de fruits confits</strong> ?</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;">Les utilisations sont nombreuses! On peut les déguster tels quels, comme une véritable friandise, c’est un <strong>beau cadeau</strong> typique et <strong>Provençal</strong> qui ravira les papilles de plus gourmands !</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;">Enfin bien-sûr, chez <strong>Fruits Défendu</strong>s , nous avons déniché quelques bonnes petites<strong> recettes</strong>  comme<strong> le cake aux fruits confits</strong> de Pierre Hermé, <strong>les muffins aux fruits confits</strong>… Pour plus d’originalité, n’hésitez pas à utiliser <strong>les fruits confits pour vos cookies</strong>,  vos <strong>verrines ou vos charlottes</strong> ! Les <strong>fruits confits</strong> apporterons gourmandise et couleur à vos desserts !</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;">Quelques idées : <em>le panettone de noël, la brioche Provençale, ou une coupe glacée des Iles avec glace vanille, rhum, fruits confits et pralin.</em></span></p>
  • Pâte d'amande
    <p>La <strong>pâte d'amande</strong>- appelée aussi <strong>massepain ou marzipan</strong>- est une <strong>confiserie</strong> bien connue et appréciée par nombre de gourmets!</p> <p>Chez Fruits Défendus, ce sont les <strong>fruits en pâte d'amande</strong> qui nous ont fait fondre!</p> <p>De <strong>belles pâtes d'amande</strong> en forme de fruits, colorés et goûteux: banane, fraise, orange, citron ou encore grappe de raisin.</p> <p>Pour vos <strong>cadeaux gourmands</strong>, nous avons réalisés de beaux assortiments de <strong>pâte d'amande</strong> assorties, présentés dans des étuis cadeaux, des paniers en osier...</p> <p>La<strong> pâte d'amande est une confiserie d'antan</strong>, adorée par les petits et les grands gourmands. C'est pourquoi la <strong>pâte d'amande</strong> est une Madeleine de Proust pour beaucoup!</p> <p>Recevoir un <strong>panier garni de pâte d'amand</strong>e, c'est revenir un peu en enfance..</p> <p>Offrez vos<strong> pâtes d'amandes</strong> en fin de repas, joliment présentée sur une belle assiette!</p>
  • Calissons
    <p><span style="color:#000000;">La recette des calissons de la maison Bremond est restée la même depuis 1830: un mélange broyé de melon confit et d'amandes de Provence, posé sur une feuille de pain azyme et couvert d'une fine couche de glaçage royal.</span></p>
  • Nougats
    <p><span style="color:#000000;">Une petite envie de nougat artisanal, de la douceur avec nos délicieux caramels, vous trouverez sûrement une petite douceur qui ravira vos papilles!</span></p>

Il y a 76 produits.

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