Absente 55° 10cl - Distillerie de Provence

ABSENTE 55° 10cl - Distillerie de Provence

Comme les artistes et "poètes maudits" du XIXe siècle,

vous aimez les sensations fortes ?

Revisitez la légende de la Fée Verte à travers Absente !

L'absinthe est une boisson spiritueuse très typée. Composée d’un savant mélange d’absinthe, d’armoise, d’anis vert et de mélisse, est délicatement sucrée et légèrement épicée.

Absente, née en 1999, a été la première absinthe légale sur le marché depuis son interdiction.

Absente est composée d'absinthe, d'armoise, d'anis, de menthe et de mélisse qui lui confèrent équilibre, délicatesse, fraîcheur et persistance aromatique. L'Absente contient de la thuyone jusqu'à 10 mg/kg.

L’absinthe, surnommée “fée verte” et interdite en 1915, a été à nouveau autorisée en 1988. C'est seulement en 2011 que son taux de thuyone (molécule présente dans la plante qui, à forte dose, était supposée rendre fou) est fixé à un maximum de 35 mg/kg. Très apprécié pour son goût d’absinthe et ses reflets verts, cet alcool a séduit de nombreux artistes dont Van Gogh, Baudelaire, Toulouse-Lautrec, Picasso, Oscar Wilde... Le fameux rituel de dégustation se pratique toujours selon la tradition, en versant de l’eau sur l’absinthe, au travers d’une cuillère perforée supportant un sucre. L’absinthe est fabriquée par macération de plantes (grande absinthe, petite absinthe, anis vert, fenouil,) dans un mélange d’alcool et d’eau, suivie d’une distillation. Elle contient entre 55 % et 75 % d’alcool.

ABSENTE 55° Conseils de dégustation :

Prête à boire, Absente se boit sans ajouter de sucre. 

À déguster nature, sur de la glace, avec 3 fois son volume d’eau fraîche ou en cocktail.

Avec ses 55° et ses 10mg de Thuyone, c'est la première Absinthe autorisée.