Leçon de Gastronomie N°1

Leçon de Gastronomie N°1

Leçon de Gastronomie N°1 et laissez chaque étape vous guider dans un voyage gustatif exquis.

Commencez par savourer le Foie Gras de Canard entier, une recette traditionnelle où la finesse et l'artisanat se rencontrent. Apprenez à apprécier la délicatesse de ses arômes. 

Pour une expérience optimale, préconisez de couper le foie gras avec un couteau à lame fine et chauffée préalablement dans de l'eau chaude. Des tranches épaisses permettront de mieux apprécier la texture fondante et les saveurs riches.

L'association du chutney de figues avec le foie gras et le pain d'épice forme un trio remarquable en gastronomie. Le foie gras, riche et crémeux, se marie parfaitement avec la douceur des figues du chutney. Lorsque ces saveurs se rencontrent sur une tranche moelleuse de pain d'épice, l'équilibre est magique : la suavité du foie gras, les notes sucrées et acidulées du chutney de figues et les épices délicates du pain d'épice se combinent pour créer une symphonie de saveurs en bouche. C'est une alliance où la douceur des figues contraste harmonieusement avec la richesse du foie gras, tandis que le pain d'épice apporte une dimension épicée et sucrée à chaque bouchée, ajoutant une complexité supplémentaire à cette expérience gastronomique.

Chaque élément de cette Leçon de Gastronomie N°1 vous guide dans un voyage sensoriel, vous enseignant les délicats accords de la cuisine raffinée.

• 1 foie gras de canard entier recette à l'ancienne 125 gr Valette
• 1 Chutney de figues au ratafia 90 gr Valette
• 1 pain d'épice toast spécial foie gras au miel et à la figue 120 gr