Pâte d'olive de Nice 90 g
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Pâte d'olive de Nice 90 g
Pâte d'olive de Cailletier. Composée uniquement d'olives de variété cailletier et d'huile d'olive de la même variété, cette pâte d'olive est typique des Alpes Maritimes.
Description
La singularité de la pâte d'olive de caillette est son gôut unique et sa texture particulierement lisse et crémeuse.
S'en dégage des arômes de fruits confits de vieux vin et de cacao toréfié.
Tres aprécié par les connaisseurs, la pâte d'olive agrémentera non selement vos apéritifsmais aussi vos plats de pâttes, et vos viandes blanches.
L’olive Cailletier ou olive de Nice !
Olives de variété Cailletier. Soigneusement sélectionnées à la main, ces olives sont desamerisés au naturel à la façon traditionnel Niçoise.
L'Olivier Cailletier est une variété ancienne originaire des Alpes Maritimes. C'est une variété vigoureuse, à mise à fruit rapide et régulière. Elle produit des olives moyennes, ovoïdes allongés, au sommets arrondis, à pulpe savoureuse, vertes puis noires à maturité.
Les olives de la variété Cailletier sont couramment appelées olives de Nice. En effet, cette variété est cultivée dans les Alpes-Maritimes au nord de Nice et dans l’Est du Var. Aussi connue sous la dénomination Niçoise, olive noire de Nice, Cayet, Grassenc, Olive de Grasse, Pendoulier, Pleureur ou Taggiasca en Italie. Elles sont réputées pour leurs propriétés gustatives et aromatiques.
Pâte d'olive de Nice 90 g