Truffe Ganache Fine au Cognac
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Truffes Ganache Fine au Cognac Caraque d’Or
Les truffes au cognac "Le Caraque d'Or" sont confectionnées avec une ganache fine au chocolat et au cognac. Cette ganache offre une texture onctueuse et fondante, rehaussée d'une touche aromatique de cognac. Ces truffes se conservent entre 16 et 18°C et sont appréciées pour leur équilibre entre le chocolat et l'arôme subtil de l'alcool.
Ingrédients :
Chocolat noir 70% de cacao (pate de cacao – sucre – beurre de cacao – émulsifiant lécithine de soja <1% – arome naturel de vanille <1%) ; crème 35% de mg. (stabilisant carraghénanes) ; chocolat au lait 40% de cacao (sucre – pate de cacao – beurre de cacao – poudre de lait entier – poudre de lait écrème – émulsifiant lécithine de soja < 1% – arome naturel de vanille <1%) ; cognac 40% vol (11%) ; beurre 82% de mg. ; glucose.
Valeurs notionnelles :
Valeur énergétique pour 100 g :
- Valeur énergétique 2099 kJ
- Valeur énergétique 502 kcal
- Matières grasses 36 g dont acides gras satures 22 g
- Glucides 28 g dont sucres 22 g
- Protéines 6 g
- Sel 0.03 g
Conservez à une température idéale de 16 à 18 °C.
Truffes Ganache Fine au Cognac Caraque d’Or