C'est le choix d'une histoire, d'un lieu, d'un moment
PIEMME est une entreprise moderne, leader dans le secteur agro-alimentaire et liquoreux, qui produit Limoncello, Babà et ses spécialités dans le respect de la tradition.
PIEMME est née en 1969 à l'initiative d'artisans sorrentins dédiés à la production de spécialités de confiserie à base de citron et du Limoncello plus traditionnel. Sur la base de cette recette historique, transmise de famille en famille, et grâce à un savoir-faire technologique innovant, depuis 1986, l'infusion typique d'écorces de citron de Sorrente, associée au babà, est devenue le produit et la fierté de PIEMME.
La passion des traditions territoriales et le souci de l'authenticité de ses ingrédients poussent PIEMME à suivre toutes les phases de la chaîne de production, de la culture, la récolte et l'épluchage du citron à l'infusion et à la mise en bouteille, qui se déroulent dans le laboratoire interne : Le processus, artisanal mais technologiquement innovant, est suivi par le responsable du contrôle qualité, pour la sélection d'excellents produits. Un soin égal est réservé à la production de spécialités de confiserie, étant PIEMME parmi les rares entreprises qui peuvent se vanter d'un laboratoire de pâtisserie interne.
