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Fleurs de Violettes 125gr

4,36 €

Fleurs de Violettes 125gr L’Épicurien

Venues directement de l'arrière-pays niçois en février-mars, nos violettes ont très peu de kilomètres dans les pétales. Arrivées chez nous, elles sont en pleine forme, absolument resplendissantes. Préparées sans colorant par L'Épicurien, elles nous régalent alors de leurs notes acidulées et florales qui s’incorporent à merveille dans les pâtisseries et en cuisine.

Dans une crème anglaise, une chantilly, un tiramisu, des scones, un cheesecake, un layer cake, un kir, sur une panna cotta...

125 gr

Ingrédients : Sucre de canne (origine UE et non-UE), eau, jus de raisin, jus concentré de citron, gélifiants (pectine de fruits, citrate de calcium), fleurs de lavande 0,18%, arôme naturel de lavande.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

  • Énergie : 1041kJ / 245kcal
  • Matières grasses : <0,5g
  • dont acides gras : <0,1g
  • Glucides : 61g
  • dont sucres : 61g
  • Protéines : <0,5g
  • Sel : 0,04g

Recette :

 

CHEESECAKE AUX FLEURS

Temps de préparation : 25-30 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

 

Ingrédients :

Pour un cheesecake de 18cm de diamètre ou 6 cheesecake individuels

200g de palets bretons

60g de beurre

450g de Philadelphia

250g de fromage blanc

170g de sucre

4 œufs

1 CS de farine

Quelques gouttes d’extrait de vanille liquide

Préparation fleurie L’Epicurien au choix (Fleurs de Violettes de Provence, Fleurs de Jasmin, Fleurs de Lavande...)

Préparation : 

Préchauffez le four à 160°C.

Mixez les biscuits avec le beurre fondu et pressez le tout au fond du ou des moule(s).

Réservez au frais jusqu’à ce que le mélange ait bien durci.

Pendant ce temps, fouettez le Philadelphia avec le fromage blanc et le sucre. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la farine.

Versez dans le moule et enfournez.

Laissez cuire 1h (40min si ce sont des cheesecakes individuels).

Laissez refroidir et réservez au frais pendant 24h.

Au moment de servir, recouvrez d’une généreuse épaisseur de préparation fleurie L’Épicurien.

Fleurs de Violettes 125gr