Tout a commencé il y a près de 40 ans dans l'arrière-boutique d'une épicerie fine à Saint-Mandé aux portes de Paris, que Bernard Le Gulvout, l’oncle des dirigeants actuels Benoit et Xavier Gandon, avait achetée au début des années 1980.

“Notre oncle était restaurateur et en 1982 il a décidé de
reprendre cette très belle épicerie fine dans laquelle les anciens propriétaires produisaient de la confiture dans l’arrière-boutique. Les clients venaient de loin pour ça. À la fin des années 1980, notre oncle a décidé de se consacrer à 100 % à son métier d’artisan confiturier et s’est installé à une cinquantaine de kilomètres de Montpellier sur un vrai site de fabrication.” Il a, pendant 30 ans, inventé des recettes, développé une qualité artisanale haut de gamme et au final construit une belle entreprise humaine.

Aujourd'hui, l’aventure familiale et l’esprit perdure... au cœur de l’Occitanie. Cuisson artisanale au chaudron, créations sans arrêt renouvelées, associations de goûts, préservation des textures, ingrédients triés sur le volet. Notre leitmotiv : la qualité ! Nous sourçons les meilleurs fruits et légumes. Nous privilégions les producteurs français ainsi que ceux qui produisent le meilleur ingrédient sur leur territoire. Simplicité, authenticité, créativité sont nos seuls secrets de fabrication. Notre objectif : réveiller l'épicurien qui est en chacun de nous et faire vivre à nos clients une aventure gourmande qui provoque des sensations et de l’émotion et qui n'a de sens que dans le partage.

En 2023, L’Epicurien a créé une
biscuiterie artisanale avec la Chef Pâtissière Chloé Gonzalez ex-chef de partie chez Michel et Sébastien Bras à Laguiole (2* au Michelin) afin de développer un nouveau métier artisanal et proposer toujours plus de produits gourmets à ses clients.

C’est sans doute ce qui explique aujourd’hui la relation privilégiée de L’Epicurien avec les quelque 1 500 commerces gourmets qui revendent sa production à travers la France

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