Caviar d’aubergines
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Caviar d’aubergines
À déguster frais en apéritif sur du pain grillé.
Le caviar d'aubergines est un mets méditerranéen typique, qui se déguste à l'apéritif. Les aubergines sont grillées au four puis réduites en purée. Ce caviar d'aubergines est préparé avec des aubergines de Provence récoltées à pleine maturité.
Ingrédients : aubergine 92,5%, huile d'olive 6,3%, ail 0,8%, sel 0,2%, poivre 0,2%, acidifiant : acide lactique 0,03%.
Poids net : 90g
A conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, et entre 2° et 4° après ouverture.
VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100g
Energie 356,2 kJ / 85,7 Kcal
Matières grasses 6,5g
dont acides gras saturés 0,9g
Glucides 6,0g
dont sucres 3,0g
Protéines 0,9g
Sel 0,6g
Caviar d’aubergines