Canistrellis Tomates séchées Romarin 100gr

Ingrédients : farine de blé, huile d’olive, vin blanc, Tomates séchées marinées (8%), Romarin (4%) poudre à lever (amidon de mais,bicarbonatede sodium, tartre monopotassique),sel.

Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque.

Un peu d’histoire :

Les Canistrellis, biscuits traditionnels corses, ont des origines anciennes et une signification culturelle profonde en Corse. À l'origine, ils étaient un aliment de base pour les bergers et les voyageurs, grâce à leur longue durée de conservation. Fabriqués avec des ingrédients simples comme la farine, le sucre, l'huile d'olive et des graines d'anis, ils témoignent des liens de la Corse avec l'olivier.

Au fil des siècles, les Canistrellis ont évolué avec diverses variations régionales, offrant une grande variété de saveurs. Sucrés, ils sont appréciés avec café ou thé, tandis que les versions salées sont idéales en apéritif avec un verre de vin corse. Leur dégustation lente est une tradition culinaire chérie en Corse, faisant des Canistrellis un symbole de la culture culinaire de l'île de beauté.

Les Canistrelli, également connus sous le nom de Canistrellu en corse, sont des biscuits traditionnels corses qui ont une riche histoire et une importance culturelle en Corse. L'histoire de ces biscuits est profondément ancrée dans l'héritage culinaire de l'île et constitue une gourmandise appréciée aussi bien sucrés que salés.

Les origines des Canistrelli remontent à plusieurs siècles, et ils étaient à l'origine un aliment de base pour les bergers et d'autres voyageurs qui avaient besoin d'une collation durable et à longue conservation lors de leurs déplacements. Ces biscuits étaient idéaux à cet égard car ils sont secs, croustillants et ont une longue durée de conservation. Les Canistrelli étaient traditionnellement fabriqués dans les foyers corses en utilisant des ingrédients simples tels que de la farine, du sucre, de l'huile d'olive et des graines d'anis. L'utilisation de l'huile d'olive dans la recette témoigne des liens étroits de la Corse avec la culture de l'olivier.

Au fil des ans, les Canistrelli ont évolué et diverses variations régionales ont vu le jour. Différentes familles et régions ont développé leurs propres recettes uniques, ce qui a donné naissance à une grande variété de saveurs et de textures. 

Sucrés les Canistrellis sont souvent dégustés avec une tasse de café, de thé , salés avec un verre de vin corse pour l’apéritif, Ils sont parfaits pour déguster lentement, ce qui en fait une partie chérie des traditions culinaires corses. 

En résumé, les Canistrellis sont un biscuit corse apprécié avec une longue histoire, ayant pour origine une collation pratique et portable pour les voyageurs. Leur popularité durable en a fait un symbole de la culture culinaire corse.